10 кг огурцов
5 кг сахара
100 гр. дрожжей
вода

Огурцы пропустить через мясорубку, добавить сахар и довести водой до объема 25л, внести дрожжи. По окончанию брожения отцедить и перегнать обычным способом. Разбавить до питейной крепости и дать отдохнуть пару недель.